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La Gélato aux fraises

INGRÉDIENTS

2 tasses de fraises fraîches
1/2 de tasse de sucre non raffiné
1 cuillère à thé de jus de citron
2 cuillères à soupe de sirop de maïs
1/4 de tasse d’eau

PRÉPARATION

Mettre dans le mélangeur et liquéfier les fraises et l’eau pendant une minute.
Rajouter le jus de citron, le sucre et le sirop de maïs et mélanger encore pendant une minute.
Mettre une heure au réfrigérateur.
Pour la sorbetière, lire attentivement les instructions.
Démarrer la sorbetière AVANT de mettre le mélange, puis turbiner le mélange pendant 20 minutes à la sorbetière.
Mettre ensuite la gelato au congélateur pendant une heure.
Il est préférable de servir la gelato fraîchement terminée car sinon, elle durcit un peu au congélateur.
Dans ce cas, sortir la gelato à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir. Se conserve une semaine environ.